Emilija

На нашем форуме вы можете обсуждать всё, что пожелаете! Желаем приятного общения.
 
ФорумФорум  ПорталПортал  ЧаВоЧаВо  ПоискПоиск  ПользователиПользователи  ГруппыГруппы  РегистрацияРегистрация  ВходВход  

Поделиться
 

 СЛОЁНОЕ ТЕСТО. РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА

Перейти вниз 
АвторСообщение
Ratatouille
Admin
Admin
Ratatouille

Сообщения : 297
Очки : 398
Дата регистрации : 2009-06-12
Возраст : 41
Откуда : Герамния

СЛОЁНОЕ ТЕСТО. РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА Empty
СообщениеТема: СЛОЁНОЕ ТЕСТО. РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА   СЛОЁНОЕ ТЕСТО. РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА I_icon_minitimeВс Янв 13, 2013 6:25 pm

СЛОЁНОЕ ТЕСТО. РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА

СЛОЁНОЕ ТЕСТО. РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА Getima11
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль http://emilija.forum2x2.ru
Ratatouille
Admin
Admin
Ratatouille

Сообщения : 297
Очки : 398
Дата регистрации : 2009-06-12
Возраст : 41
Откуда : Герамния

СЛОЁНОЕ ТЕСТО. РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА Empty
СообщениеТема: Слоённыe пирожные с шоколадной начинкой   СЛОЁНОЕ ТЕСТО. РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА I_icon_minitimeСр Янв 16, 2013 11:25 pm

Слоённыe пирожные с шоколадной начинкой.

Обычное готовое слоённое тесто нарезать на квадратики, положить ложечку шоколадного крема типа Нутеллы, Формируете треугольник, выпекаете и украшаете шоколадным кремом.


СЛОЁНОЕ ТЕСТО. РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА 259567m
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль http://emilija.forum2x2.ru
Ratatouille
Admin
Admin
Ratatouille

Сообщения : 297
Очки : 398
Дата регистрации : 2009-06-12
Возраст : 41
Откуда : Герамния

СЛОЁНОЕ ТЕСТО. РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА Empty
СообщениеТема: Закуска "Розы" из слоённого теста   СЛОЁНОЕ ТЕСТО. РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА I_icon_minitimeСр Янв 16, 2013 11:28 pm

Закуска "Розы" из слоённого теста

Ингредиенты-
слоёное бездрожжевое тесто,
колбаса вареная.

Тесто раскатываем и режем на полоски шириной около 2 см.
Колбасу нарезаем тонкими ломтиками и режем ломтики пополам.

Полукружки колбасы выкладываем на полоску теста, оставляя свободным один конец тестяной полоски.
Свертываем полоски с колбасой в рулетики, слегка смачиваем водой место шва и тщательно закрепляем конец тестяной полоски, чтобы не разворачивался при выпечке.

Нижний край теста немного завертываем под низ розочки, формируя «бутончик».
При желании тесто по бокам можно смазать разболтанным яйцом или желтком.
Следить, чтобы смазка не попадала на края теста, т.к. это будет препятствовать расслоению теста при выпечке.
Выкладываем «розочки» на застеленный бумагой противень и помещаем в духовку на 20 минут при температуре 180 градусовС.

СЛОЁНОЕ ТЕСТО. РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА 4ieeyx7w

Я сделала ещё надрезы чтобы розочка раскрылась немного.

СЛОЁНОЕ ТЕСТО. РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА Hq8jsywy

СЛОЁНОЕ ТЕСТО. РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА Qo3fai3r


СЛОЁНОЕ ТЕСТО. РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА 250226_2240170799766_442898_n

А ещё полегче и побыстрее можно сделать вот такие рулетики.

Готовое слоённое тесто недрожжевое рулон обкладываем повсей поверхности варённой колбасой нарезанной кольцами средней толщины. Заварачивает рулетом по длине рулона, нарезаем на небольшие куски и выпекаем до золотистого цвета

СЛОЁНОЕ ТЕСТО. РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА Xz95otfk
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль http://emilija.forum2x2.ru
Ratatouille
Admin
Admin
Ratatouille

Сообщения : 297
Очки : 398
Дата регистрации : 2009-06-12
Возраст : 41
Откуда : Герамния

СЛОЁНОЕ ТЕСТО. РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА Empty
СообщениеТема: Пирожочки "Клубочки"   СЛОЁНОЕ ТЕСТО. РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА I_icon_minitimeСр Янв 16, 2013 11:32 pm

Пирожочки "Клубочки"

На 500-600 гр мясного фарша 2 рулона слоённого теста

В мясной фарш по желанию можно добавить жаренные грибы, Можно сделать начинку в середине фарша, на ваш вкус и фантазию.

Из мясного фарша с луком и специями+ 1 яйцо, формируете мясные шарики размером в тенисный мячик. Готовое слоённое тесто не дрожжевое и не замороженное, нарезаете на тонкие полоски, Обматываете наш шарик фарша этими полосками в клубочек. Обмазываете желток и запекаете в духовке. Я запaкала их на решётеке подниз положила противень, чтобы сок мяса стекал на него.


СЛОЁНОЕ ТЕСТО. РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА 238043m
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль http://emilija.forum2x2.ru
Ratatouille
Admin
Admin
Ratatouille

Сообщения : 297
Очки : 398
Дата регистрации : 2009-06-12
Возраст : 41
Откуда : Герамния

СЛОЁНОЕ ТЕСТО. РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА Empty
СообщениеТема: Мясной рулет в слоённом тесте   СЛОЁНОЕ ТЕСТО. РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА I_icon_minitimeСр Янв 16, 2013 11:36 pm

Мясной рулет в слоённом тесте.

Вам понадобится готовое слоённое тесто не дрожжевое и незамороженное 1 рулон. Мясной фарш грамм 500-600 у меня был говяжий, можно сделать пополам со свининой. Лук репчатый 1 головку мелко порубить, соль, перец, 1 сырое яйцо для фарша. Всё тщательно перемешать. Из пласта теста вырезать как указанной на картинке полоски наискосок по краям. Половину фарша кладёте на середину пласта в лдину. Поверх фарша сваренные в крутую яйца,

СЛОЁНОЕ ТЕСТО. РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА 8ex4w95w

накрываете другой частью фарша и утромбовываете. Сыр моцареллу нарезаете и обкладываете верх фарша.

СЛОЁНОЕ ТЕСТО. РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА Sh3936sr

Заворачиваете фарш с моцареллой в нахлёст тестом.

СЛОЁНОЕ ТЕСТО. РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА Htxan8ao

Смазываете желток и выпекате в духовке при температуре 180С минут 40.

СЛОЁНОЕ ТЕСТО. РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА Diujxy8z

Очень вкусный рулет получился. Приятного аппетита!


СЛОЁНОЕ ТЕСТО. РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА 237739m
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль http://emilija.forum2x2.ru
Ratatouille
Admin
Admin
Ratatouille

Сообщения : 297
Очки : 398
Дата регистрации : 2009-06-12
Возраст : 41
Откуда : Герамния

СЛОЁНОЕ ТЕСТО. РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА Empty
СообщениеТема: Слоёные палочки сладкие и солёные   СЛОЁНОЕ ТЕСТО. РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА I_icon_minitimeСр Янв 16, 2013 11:38 pm

Слоёные палочки сладкие и солёные.

Пласт готового слоёного теста нарезать на плосоки. Немного растянуть руками в длину, совсем чуть чуть.

Для солёных палочек.


Яйцо(немного белка слить) взбить слегка вилкой. Посолить немного. Обмазывать полоски теста яйцом, посыпать натёртым голландским сыром. Свернуть в спиральку или сплести две полоски в косичку. Пложить готовую стружку на противень, смазать желтком, посыпать кунжутом или другими семечками.

Солёные палочки с сыром

Для сладких палочек, полоски теста посыпать сахарным песком смешанным с ванилином, или для ореховых палочек посыпать молотыми орехами смешанными с сахарнм песком и ванилином. Можно свернуть их спиралькой или сплести две плоски в косичку.

Положить готовие палочки на притивень высталнный калькой. Выпекать в духове при температуре 200 гр.


СЛОЁНОЕ ТЕСТО. РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА 193352m
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль http://emilija.forum2x2.ru
Ratatouille
Admin
Admin
Ratatouille

Сообщения : 297
Очки : 398
Дата регистрации : 2009-06-12
Возраст : 41
Откуда : Герамния

СЛОЁНОЕ ТЕСТО. РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА Empty
СообщениеТема: Трубочки слоёные с заварным кремом   СЛОЁНОЕ ТЕСТО. РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА I_icon_minitimeСр Янв 16, 2013 11:42 pm

Трубочки слоёные с заварным кремом

СЛОЁНОЕ ТЕСТО. РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА 176117m
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль http://emilija.forum2x2.ru
Ratatouille
Admin
Admin
Ratatouille

Сообщения : 297
Очки : 398
Дата регистрации : 2009-06-12
Возраст : 41
Откуда : Герамния

СЛОЁНОЕ ТЕСТО. РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА Empty
СообщениеТема: Десерт из слоёного теста   СЛОЁНОЕ ТЕСТО. РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА I_icon_minitimeСр Янв 16, 2013 11:45 pm

Десерт из слоёного теста

НАрезаем слоёное тесто на квадратки, выкладываем их в форму для мффинов и выпекаем. Остужаем вынимем из формы. Заливаем кремом, в данном случаем заварной крем, украшем ягодами, посыпаем сахарной пудрой


СЛОЁНОЕ ТЕСТО. РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА 167040m
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль http://emilija.forum2x2.ru
Ratatouille
Admin
Admin
Ratatouille

Сообщения : 297
Очки : 398
Дата регистрации : 2009-06-12
Возраст : 41
Откуда : Герамния

СЛОЁНОЕ ТЕСТО. РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА Empty
СообщениеТема: Слоённые печенья "Поросячие ушки" - Германия   СЛОЁНОЕ ТЕСТО. РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА I_icon_minitimeСр Янв 16, 2013 11:48 pm

Слоённые печенья "Поросячие ушки" - Германия.

Готовое слоёное тесто (длинные рулоны).

Сахарный песок, можно добавить ванилин или корицу.

Сливочное масло

Раскатав немного слоёное тесто поливаете слегка растопленным сливочным маслом и посыпаете сахарным песком по всей поверхности. Ещё раз поверх песка проводите скалкой чтобы песок немного осел в тесто. Пласт теста скатываете в длину с двух сторон к середине в рулетики, скатывать не слишком плотно. Обе стороны должны быть одинаковой толщины. Кладёте полученный рулетик в морозильник на минут 15. (если не помещается весь в длину поделите его пополам) Достав рулет из морозилки нарезаете на кусочки 1 см.толщиной. Переворачивая нарезанные кусочки срезом вверх (вниз) обмакиваете с обоих сторон в сахарный песок и укладываете их на противень устланный калькой на расстояние друг от друга. Немного нажимаете сверху каждой печенюшки расплющивая их как бы. Выпекаете при температуре 200°С до золотистого цвета.


СЛОЁНОЕ ТЕСТО. РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА 158429m
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль http://emilija.forum2x2.ru
Ratatouille
Admin
Admin
Ratatouille

Сообщения : 297
Очки : 398
Дата регистрации : 2009-06-12
Возраст : 41
Откуда : Герамния

СЛОЁНОЕ ТЕСТО. РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА Empty
СообщениеТема: Слоённый пирог с сыром   СЛОЁНОЕ ТЕСТО. РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА I_icon_minitimeСр Янв 16, 2013 11:53 pm

Слоённый пирог с сыром.
Слоёное тесто - Для большой формы 30см.диаметром 4 пачек слоённого теста. рулоны недрожжевое слоённое тесто.
Брынза(или Фета или другой похожий сыр) - 500 гр.,
Молоко - 200 мл.,
Яйца - для начинки 3 шт. для заливки 2 шт. Брынзу натрите на крупной тёрке.или разымать вилкой

Взбить в подготовленную брынзу 3 яйца

Получившуюся сырную начинку ровно распределить на пласт слёного теста, затем скатать тесто с начинкой рулетом. Вытянуть рулет немного чтобы он сталь чуть тоньше.

[img]СЛОЁНОЕ ТЕСТО. РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА N2hzaqgm[/img]
Уложить рулет по спирали (начиная с центра) в форму для выпекания только не со съёмные бокамы, а то молоко будет вытекатъ, предварительно смазанную маслом.

СЛОЁНОЕ ТЕСТО. РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА Oz4arrin

Взбить молоко с оставшимися 2 яйцами.

Полить сверху молочно-яичной смесью и выпекать 25-30 минут при 190-200 гр.

СЛОЁНОЕ ТЕСТО. РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА Glahqpzj

СЛОЁНОЕ ТЕСТО. РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА C2lc6bns
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль http://emilija.forum2x2.ru
Ratatouille
Admin
Admin
Ratatouille

Сообщения : 297
Очки : 398
Дата регистрации : 2009-06-12
Возраст : 41
Откуда : Герамния

СЛОЁНОЕ ТЕСТО. РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА Empty
СообщениеТема: Яблочные розы   СЛОЁНОЕ ТЕСТО. РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА I_icon_minitimeСр Янв 16, 2013 11:57 pm

Яблочные розы
Яблоки лучше брать крепенькие и красненькие.

Мои хоть и были довольно красные, но побледнели потом к сожалению.

Яблоки рарезать на 4 части, удалить серцевину и нарезать на дольки, не очень толстые, но и не тонюсенькие. Слоённое тесто рарезать на полоски ширина их должна быть такой, чтобы на ней поместилась долька яблока. В кастрюлю налить немного воды, положить туда нессколько долек лимона или нессколько капель лимонной кислоты, сахарный песок по вкусу, зависит также от сладости яблок. Довести воду до кипения. Положить нарезанные яблоки вводу, довести ешё раз до кипения и снять яблоки шумовкой. Дать воде стечь. Просушить дольки салфеткой и сложить их на полоски слоённого теста внахлёст. Свернуть полоску теста в рулетик и укладывать розочки на противень выстланный калькой. Выпекать в духовке при 200°С.

Фотки приготощления позже выставлю.


СЛОЁНОЕ ТЕСТО. РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА 191957m
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль http://emilija.forum2x2.ru
Ratatouille
Admin
Admin
Ratatouille

Сообщения : 297
Очки : 398
Дата регистрации : 2009-06-12
Возраст : 41
Откуда : Герамния

СЛОЁНОЕ ТЕСТО. РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА Empty
СообщениеТема: Слоёный пирог с сыром   СЛОЁНОЕ ТЕСТО. РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА I_icon_minitimeЧт Янв 17, 2013 12:00 am

Слоёный пирог с сыром.

600 г готового слоеного теста

500 г брынзы (лучше Фета)

5 ст.л. слив.масла

8 ст.л.муки

250 мл молока

1/2 ч.л. соли

7 яиц

слив.масло - смазать форму и верх пирога


Слоеное тесто разморозить. Брынзу раскоршить.

Масло растопить, подмешаем муку и постепенно разведем молоком. Поварим 5 минут на медленном огне. Приправим соус солью и перцем и дадим остыть, периодически помешивая. Похоже на заварное тесто на эклеры. По одному подмешаем в соус яйца (я миксером мешала) и в заключение брынзу.

Духовку разогреть до 200С. Слоеное тесто раскатаем в 6 круглых пластов диаметром 24см и верхнюю сторону каждого смажем слив.маслом. (я сделала в форме для выпечки торта 26 см. диаметроми 5 слоёв.) Положим на дно смазанной формы 1 пласт теста, намажем приготовленной начинкой и накроем вторым пластом и так продолжаем до последнего верхнего пласта теста. Смазать верх маслом.

Выпекаем в духовке около 45 минут.


СЛОЁНОЕ ТЕСТО. РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА 187070m


Последний раз редактировалось: Ratatouille (Чт Янв 17, 2013 10:12 pm), всего редактировалось 1 раз(а)
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль http://emilija.forum2x2.ru
Ratatouille
Admin
Admin
Ratatouille

Сообщения : 297
Очки : 398
Дата регистрации : 2009-06-12
Возраст : 41
Откуда : Герамния

СЛОЁНОЕ ТЕСТО. РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА Empty
СообщениеТема: Слоёные бантики с начинкой   СЛОЁНОЕ ТЕСТО. РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА I_icon_minitimeЧт Янв 17, 2013 12:04 am

Слоёные бантики с начинкой

Готовое слоёное тесто нарезаете на длинные полоски, на половину намазываете начинку, другой половиной прикрываете, защипываете края и один раз скручиваете в бантик. выпекаете в духовке,ПОсяпете сахарной пудрой.

Для начинки я использовала шоколадный крем типа >Нутелла


СЛОЁНОЕ ТЕСТО. РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА 173198m
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль http://emilija.forum2x2.ru
Ratatouille
Admin
Admin
Ratatouille

Сообщения : 297
Очки : 398
Дата регистрации : 2009-06-12
Возраст : 41
Откуда : Герамния

СЛОЁНОЕ ТЕСТО. РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА Empty
СообщениеТема: Студенческая пицца   СЛОЁНОЕ ТЕСТО. РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА I_icon_minitimeЧт Янв 17, 2013 12:06 am

Студенческая пицца
Студенческая потому что быстро готовиться, а есть такие общежития где есть общая кухня с духовкой Что вы внутрь положите это как говориться на вкус как и на обычную пиццу по желанию можно и грибы добавить и т.д. Но рецепт тут такой.


Готовое слоёное тесто - у нас существует два их вида в маркетах, один вид теста тонкое скрученное в рулон, а другой вид потолще и продаётся он пластинками прямоугольными, например в Магазине "Плюс" нам как раз такое и нужно, то что потолще. Его нужно предварительно немного разморозить, чтобы оно стало более эластичным.


Если в упаковке 6 пластов, то значит у вас получатся 12 маленькие пиццы.

На 12 штук, нужно 12 колёсиков колбаски, 12 колёсиков репчатого лука, 12 колёсиков помидора, майонез и грамм 50 тёртого сыра.

Слоёное тесто упаковка
пласт теста делите пополам. Ставите на середину стакан и нажимаете на него что бы образовался посередине кружок, но не доконца надавливать, чтобы не образовалась дырка.

Положить колесико лука, колесико колбасы, колбасу надо немного надрезать, чтобы края не загнулись, колесико помидора, немного майонеза и посыпать тертым сыром.

Поставить в разогретую духовку 200 гр. и выпекать до готовности.


СЛОЁНОЕ ТЕСТО. РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА 169545m
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль http://emilija.forum2x2.ru
Ratatouille
Admin
Admin
Ratatouille

Сообщения : 297
Очки : 398
Дата регистрации : 2009-06-12
Возраст : 41
Откуда : Герамния

СЛОЁНОЕ ТЕСТО. РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА Empty
СообщениеТема: Слоённые треугольнички с яблочной начинкой   СЛОЁНОЕ ТЕСТО. РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА I_icon_minitimeЧт Янв 17, 2013 12:43 am

Слоённые треугольнички с яблочной начинкой.
2 яблока
упаковка слоеного теста
сахар для начинки (по вкусу)
1 ч.л. крахмала
масло
ванильный сахар или сахарная пудра для обсыпки

1. Тесто раскатаем на столе до толщины приблизительно 3 мм (у меня готовое уже раскатанное покупное). Выкроим квадрат со стороной 30 см (исходите из расчета вашей бутербродницы).

Разделим его пополам.
2. Яблоки очистим и мелко порежем. Сложим в кастрюльку (можно и в микроволновке делать этот процесс), добавим 3 ст.л. воды и немножко потушим, чтобы наши яблоки смягчились, но не разварились!

Разведем крахмал в 2 ч.л воды и добавим в яблоки. Сахар подсыпаем по вкусу. Еще немножко потушим. Начинка готова.
Предварительно разогреем бутербродницу.
Смажем раскатанное тесто.
Одну половину положим в бутербродницу маслом вниз. На нее чайной ложкой выкладываем начинку
Накроем вторым куском теста, маслом кверху.

Выпекаем кармашки до золотистого цветаПосыпаем ванильным сахаром или сахарной пудрой. Готово
В начинку можно добавить корицы, она там будет к месту. Если нет яблок, то внутрь можно положить:

- мармелад (у меня он потёк потому не советую с мармеладом делать)
- густой пудинг
- любое фруктовое пюре
- любимые фрукты из компота
- с сыром как хачапури

- уже готовую любую любимую начинку , например, мясную



СЛОЁНОЕ ТЕСТО. РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА 222449m
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль http://emilija.forum2x2.ru
Ratatouille
Admin
Admin
Ratatouille

Сообщения : 297
Очки : 398
Дата регистрации : 2009-06-12
Возраст : 41
Откуда : Герамния

СЛОЁНОЕ ТЕСТО. РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА Empty
СообщениеТема: "Тиропитакия" Греция   СЛОЁНОЕ ТЕСТО. РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА I_icon_minitimeЧт Янв 17, 2013 12:47 am

"Тиропитакия" Греция


Готовое слоённое тесто разрезать на небольшие квадратики, положить одну чайную ложку сырной начинки, свернуть треугольником защипав хорошенько края и жарить в разогретом масле, как пирожки или во фритюрнице. Сырную начинку я делаю из сыра "Фета" на 250 гр. 1 яйцо и 2-3 ст.ложки сметаны.


СЛОЁНОЕ ТЕСТО. РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА 213217m
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль http://emilija.forum2x2.ru
Ratatouille
Admin
Admin
Ratatouille

Сообщения : 297
Очки : 398
Дата регистрации : 2009-06-12
Возраст : 41
Откуда : Герамния

СЛОЁНОЕ ТЕСТО. РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА Empty
СообщениеТема: Слоёные пирожки с куринной начинкой   СЛОЁНОЕ ТЕСТО. РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА I_icon_minitimeЧт Янв 17, 2013 8:29 pm

Слоёные пирожки с куринной начинкой.

Готовое слоёное тесто нарезаете на квадратики покрупнее, курицу отчищаете от костей и кожуры нарезаете, добавляете грецкие орехи крупно нарезаные, черснолив, и сыр моцареллу, 1 ст.ложку майонеза и солите и всё перемешав кладёте на квадратики теста и сворачиваете в узелки, выпекаете в духовке до золотистого цвета.


СЛОЁНОЕ ТЕСТО. РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА 159437m
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль http://emilija.forum2x2.ru
Спонсируемый контент




СЛОЁНОЕ ТЕСТО. РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА Empty
СообщениеТема: Re: СЛОЁНОЕ ТЕСТО. РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА   СЛОЁНОЕ ТЕСТО. РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА I_icon_minitime

Вернуться к началу Перейти вниз
 
СЛОЁНОЕ ТЕСТО. РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА
Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
Emilija :: Форум :: Кулинария-
Перейти: